1998
Le premier four
Gérard allume le four à sole pour la première fois, rue Cartier. Le quartier sent le pain chaud depuis ce jour.
Depuis 1998, rue Cartier
Le bon pain,
chaque matin.
Pétri à la main, cuit au four à sole, vendu encore tiède. Trois générations de savoir-faire dans chaque miche.
Farines 100 % locales Levain naturel maison
sorti du four à 6 h 30 ✦— aujourd'hui au fournil —
L'ardoise du jour
- Baguette tradition3,25 $
- Pain au levain6,50 $
- Croissant pur beurre3,75 $
- Tarte aux pommes5,25 $
- Miche de campagne5,75 $
- Chocolatine3,95 $
« tant qu'il y en a — premier arrivé, premier régalé ! »
Notre histoire
Trois générations, un four
2012
Le levain de la maison
Notre levain-chef, nourri chaque matin depuis plus de dix ans, donne à nos pains leur caractère unique.
Aujourd'hui
Marie reprend le fournil
La fille de Gérard perpétue les gestes — mêmes farines locales, même exigence, mêmes mains dans la pâte à 4 h du matin.
Venez sentir le pain chaud
Adresse
72 avenue Cartier, Québec
Horaires
Mar–Dim · 6 h 30 – 18 h
Téléphone
(418) 555-0133
(fermé le lundi — le four aussi a besoin de repos)